红小豆的营养价值

红小豆有健脾祛湿，消肿，排脓解毒的功效。对于脚气，水肿，黄疸，清热，便血都有一定的治疗作用。红小豆含有皂角甙，有刺激肠道的作用，所以能够解酒作用。对于肾病和心脏病患者都有很大的好处，而且有降血脂，降血压，抗癌，调节血糖，预防结石的作用，使用红小豆还有一定的减肥作用。

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红豆是一种高蛋白、低脂肪、高营养的谷类食品，含有较多的皂甙，能疏通肠道。因此，它具有利于小便的作用，能解酒、解毒，对心脏病、肾病和水肿有好处。红豆富含膳食纤维，通便效果好。红豆也是富含叶酸的一种食物，产妇和哺乳期母亲多吃红豆有促进泌乳的作用。

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