苦瓜怎么做不苦

生活中很多人喜欢吃苦瓜。苦瓜营养丰富，有很多功效，可清热消暑、滋肝明目，可治疗痢疾、中暑等病，具有预防动脉粥样硬化、抑制细胞癌变、降血糖血脂等功能。也能滋润皮肤。

举措建议

如果你想让苦果吃起来不苦，建议您：

1.腌制。苦瓜切后用盐拌匀腌渍，腌到变软出水以减轻苦味，保持清香。

2.清水漂。苦瓜剖开去籽后切条，用凉水漂洗，且用手轻捏，反复漂洗三次。

3.冰镇。苦瓜切开挖去瓤籽，去掉里层白膜，切片后放冰水浸泡或者放冰箱冻。

4.开水焯。苦瓜切块后用开水烫一遍，锅里放少量盐或色拉油，焯烫至变色即捞出放冷水浸泡，以除尽苦味。